ایرانی کوچک در دل کانادا


سوپر پارسیان تورن هیلاحتمالاً واژه غربت برای مهاجران یک یا دو نسل پیش از ما عینی تر بوده و تلخی هجرت ملموس تر، اما افزایش تعداد مهاجران و به تبع آن تمهیدات پیش بینی شده توسط مهاجران متخصص در رشته های مختلف برای رفع نیازهای هموطنانشان، کانادای امروز رو به جهانی کوچک بدل کرده که از هر دری سخنی و از هر کشوری، کامیونیتی کوچک یا بزرگی با انواع سرویس های متناسب با فرهنگ و ذائقه مردمان آن سرزمین در آن یافت می شود. ناگفته نماند که دیگر مهاجران نیز از این تنوع فرهنگی بی نصیب نمانده و بی نیاز به سفر به چهارگوشه جهان فرصتی برای شناختن فرهنگ ها و سنن و ذائقه های جدید می یابند. برای ایرانیان نیز کانادای امروز به یمن حضور مهاجران دیروز اگر اغراق نکنیم که بیش از یک خانه است اما چیزی هم از خانه مادری کم ندارد.

در این میان رفع حاجات غذایی و به راه انداختن یک سفره وطنی طبیعتاً بیشترین نیاز بازار و خواست مهاجران را تشکیل می دهد، مثلاً در مورد ما ایرانیان بی شک اگر بتوان بی فرش ایرانی زیست اما بی غذا و سفره ایرانی هرگز!! شاید در سال های خیلی دور (البته من آن موقع نبودم اما حدس می زنم این طور بوده باشد) خوردن کباب و آش و حلیم و انواع شیرینی جات و خشکبار و پهن کردن یک سفره رنگین ایرانی آرزویی سخت یافتنی بوده و رفع هوس و عطش مهاجران به سفرشان به ایران موکول می شده اما شرایط امروز به گونه ای دیگر است. به جرات می توان گفت که در کانادای امروز تقریباً چیزی نیست که هوس کنی و لااقل در تورنتو و احتمالاً در سایر شهرهای بزرگ مهاجرپذیر ایرانی نشین یافت نشود.

قصه خریدهای خوراکی کانادایی را که به خاطر دارید حال بشنوید از خریدهای ایرانی کانادایی از سوپرمارکت های ایرانی که هم طعم دلچسب محصولات ایرانی را برایتان زنده می کند و هم تا حدودی حال و هوای وطن را. خرید و گشت زدن در این سوپرها غیر از رفع نیازهای غذایی، احساس آرامش خاصی را برای مهاجران به خصوص تازه واردین به ارمغان می آورد. از صحبت به زبان فارسی که بگذریم دیدن محصولات نام آشنایی که سال ها مهمان سفره هایمان بوده اند و نیازی به کندوکاو آن چنانی برای فهم ماهیت و مزه شان نداریم و البته شنیدن ترانه های شاد و امروزی و نه یه چیزی تو مایه های گل می روید ز باغ!! همان نیمچه حس غربت را هم می زداید و موجبات انبساط خاطر آدمی را فراهم می کند!!

راستی بقالی های کوچک ایران را که سوپرمارکت می نامند و می نامیم فراموش کنید چراکه این جا سوپر مارکت ها به معنای واقعی کلمه س و پ ر هستند و از بقالی و قنادی و نانوایی و خشکبارفروشی گرفته تا قصابی و رستوران همه زیر یک سقف جمع اند. بله، س و پ ر یعنی این!!

این ها را گفتم تا به شما اطمینان دهم که نگران نباشید و غیر از چند قلم ادویه و سبزیجات (البته آن ها هم به وفور یافت می شود اما به دلیل سبک بودن ممکن است در اولین ورود همراه کردنشان مقرون به صرفه تر باشد) بارتان را برای صادرات اقلام غیرضروری سنگین و خاطر عزیزتان را در روز یا شب سفر مکدرتر نکنید!!

بارها گفته ام و باز تاکید می کنم که شکم جان نقشی اساسی در احساس شادزیستن و رضایت از زندگی دارند، از این رهگذر ما هم از این امر خطیر غافل نبوده و تا جای ممکن تلاش می کنیم تا طعامی سازگار با ذائقه ایشان فراهم آورده تا خجالت زده و شرمسارشان نشویم، لذا همواره در جستجوی بهترین ها و تازه ترین ها و جدیدترین ها کوی به کوی می گردیم و از دوستان و آشنایان کاربلد سوالات فنی می پرسیم!! قصه خرید از سوپر مارکت ایرانی شکیل و زیبای پارسیان که خوشبختانه در محله ما بازشده و سر و تهمان را بزنند آن جاییم!! هم قسمتی از این پروژه بزرگ و مهم است:

قصه از آن جا شروع شد که یک روز چشم باز کردیم و دیدیم سوپرمارکتی بزرگ با سردری بزرگ با نام زیبای پارسیان در منطقه ایرانی نشین تورنهیل افتتاح شده. اول بگویم که من روی این سردر خیلی حساس هستم چون بیشتر مغازه ها و سوپرهای اینجا علی رغم بزرگی داخلشان سردر کوچکی دارند که دید درونشان را کم کرده و حس خوبی را به من القاء نمی کنند چراکه من هم مثل خیلی از خانم ها باید پیش از ورود به فروشگاه و اتلاف وقت گرانبهایم، با نگاهی گذرا (حدود یک ساعت!!) از ماهیت اجناس درون فروشگاه کسب آگاهی کنم!!! از طرفی هم از قدیم گفته اند رنگ رخساره خبر می دهد از سر درون!! (این مثل هم که فقط مال آدم ها و مربوط به رنگ پریدگی نیست!!)

القصه محض خرید و البته بار اول بیشتر از سر کنجکاوی سری به آن جا زدیم و بنده همچون «آلیس در سرزمین عجایب» شروع به بازدید فنی و حرفه ای و جستجو در بخش های مختلف سوپر کردم. برایم خوشایند بود که سوپرمارکت پارسیان آن قدر بزرگ هست که نیازی به کاربرد مداوم واژگان ساری و ببخشید!!! برای عبور از لاین های مختلف و از میان مشتریان دیگر ندارم. آن قدر بزرگ هست که بتوانم چرخ دستی به دنبال خودم راه بیندازم و مجبور نباشم خریدهایم را تا بالای سرم کوه کنم و یا با بلندکردن سبد خرید دست درد بگیرم.

در کنار این ویژگی های ظاهری نوآوری های سوپر پارسیان هم در نوع خود جالب بود، اختصاص قسمتی از فروشگاه به سالاد بار با انواع پیش غذاهای دل ضعفه آور برای من شکمو لذت بخش بود. حالا فکر نکنید که من کاندیدای شرکت در مسابقه the biggest loser هستم ها! از همه این ها گذشته، جدیدترین و متفاوت ترین و شاید پررونق ترین بخش سوپر پارسیان، ایستگاه سلامتی است که در آن انواع آب میوه های طبیعی همان جا جلوی چشمان مبارک آماده می شود تا دست آخر بعد از کلی خرید و گشت زنی انرژی از دست رفته تان را جبران کنید و خدای نکرده پای صندوق غش نفرمایید!! در ضمن می توانید با فرمول اختراعی متصدی ایستگاه سلامت به نام بمب!! که پتنتش هم مال خود ایشان است!!! دوپینگ سالمی هم بکنید اما از شوخی گذشته این نوشیدنی ابداعی طعم بسیار متفاوت و مطبوعی دارد که من تا به حال نچشیده بودم.

واقعاً فکر می کردید بتوانید در کانادا نان شیرمال و بربری داغ بدون نیاز به ایستادن در صف های طولانی یه دونه ای و چند تایی!! و کشک بادمجان و حلیم و کله پاچه و چلوکباب با طعمی بهتر و کیفیتی سالمتر از ایران بیابید!! در واقع جدا از مسأله نظارت های بهداشتی دقیق تر، قیمت مناسب گوشت و مرغ (با توجه به حداقل درآمد) سبب شده که انواع کباب های ایرانی و فرنگی در کانادا خوشمزه تر و سالم تر از ایران باشند. مثلاً همین هفته پیش چلوکباب پارسیان را امتحان کردیم که خوشبختانه نه تنها مزه نان خشک و چرب معمول کباب های ایران را نمی داد بلکه بعید می دانم چنین کباب سالمی با طعمی مشابه کباب های پخت خانه و پیک نیک های ایرانی با چنین قیمتی در ایران یافت شود!!! (البته باز هم با توجه به حداقل درآمد مقایسه کنید نه مثلاً ۷ دلار در کانادا را با ۷ هزارتومان در ایران).

پس مطمئن باشید در کانادا به احتمال قریب به یقین هوس چیزی یافت می نشدنی را نخواهید کرد تا دوستان و اقوام با به یادآوردن رنج غربت شما در مهمانی های فامیلی و عروسی ها دلشان بسوزد و خدای ناکرده چلوکباب ها و چلوماهیچه ها از گلوی مبارکشان پایین نرود!!! این نوشته را حتماً برای مامان جان هم بخوانید تا بدانند که فرزند دلبندشان قرار نیست در کانادا به فست فود و غذاهای آماده اینوری آبی بسته شود و سال تا سال رنگ غذای ایرانی نبیند!!

در پایان با وجود همه احترامی که برای زحمتکشان این حوزه سخت و مهم قائلم باید بگویم که به اعتقاد من سوپرمارکت پارسیان تا امروز زیباترین و مدرن ترین و شیک ترین سوپرمارکت ایرانی تورنتوی بزرگ است. وجود چنین سوپرمارکتی هم برآورنده نیاز جامعه رو به رشد ایرانی و هم گویای این نکته است که سلیقه سخت پسند ایرانی لایق عرضه و مصرف بهترین هاست.

پس ای ویزای کانادا کرم نما و زودتر فرود آ که این خانه، خانه ماست!!

دنیا به کامتان شیرین

نگار

سوپر پارسیانفضای داخلی سوپر پارسیان

سوپر پارسیانغرفه سالاد بار با پیش غذاهای ایرانی و فرنگی

سوپر پارسیانفقط بفرمایید چی میل دارید؟

سوپر پارسیانانواع خوراکی های خوشمزه وطنی

سوپر پارسیانایستگاه سلامتی: غرفه آب میوه های طبیعی (طرحی نوین از پارسیان)

نوشته های دیگر:

دنباله

انجام کلیه امور مهاجرت

فرم ارزیابی مهاجرت به کانادا

سلب مسؤولیت و کپی رایت

ثبت نام در خبرنامه وب سایت

نصب رایگان تولبار “مهاجران کانادا”


توجه! نوشته فوق گزارشی تبلیغاتی برای سوپر پارسیان مستقر در منطقه تورن هیل تورنتوی بزرگ بود. مسؤولیت صحت این گزارش به عهده نویسنده است. مدیریت وب سایت مهاجران کانادا در این خصوص مسؤولیتی نمی پذیرد.

Share

, , , , , , , , , , ,

Comments are closed.